Baba de Camelo

Este postre portugués es fácil de hacer y esta riquísimo, la foto como siempre de ultima hora, fue el que quedo después de que todos nos comieramos el nuestro.

INGREDIENTES

Una lata pequeña de leche condensada
4 huevos grandes
Galletas María

ELABORACIÓN

Ponemos en la olla expres la lata de leche condensada cubierta de agua, 35 minutos.
Dejar enfriar la lata completamente antes de abrir pues nos podemos quemar.

Picar las galletas a gusto para ponerlas en el fondo del recipiente (yo los hice individuales)

Separar las claras de las yemas y en un bol batir las yemas con la leche condensada ya fría.

En otro bol batir las claras a punto de nieve y agregar cuidadosamente (para que no se bajen las claras) la mezcla anterior.

Repartir en los recipientes que estarán preparados con las galletas picadas.

Meter en la nevera como mínimo 4 horas antes de consumir.

Para decorar se suelen poner almendras molidas por encima

Srradura Portuguesa

Este es un postre portugués que es super sencillo y esta buenísimo. Será por que estamos cerquita del pais Luso, mucha de nuestra cocina tiene influencias de este. Que suerte, por que a mi hay cosas que como el "bacalao dorao", me encantan, pondré la receta mas adelante y sus variaciones.

INGREDIENTES:                                                                                

Nata para montar  500 ml

1 tarrina pequeña de leche condensada

1 paquete de galletas María

ELABORACIÓN: 

• Picar las galletas finitas y reservar                                                                                                
• Montar la nata, para que se monte mejor es conveniente que la nata este bien fría, yo le añado una cucharada de philadelphia, pero no es necesario.
• Ir añadiendo la leche condensada en movimientos envolventes para que no se baje, aquí es un poco al gusto pues si no lo quieres tan dulce no le añadas todo.
• Ir haciendo capas con las galletas y la mezcla anterior, yo en la foto he puesto las capas de galletas muy exageradas, para que se viera bien., pero esta más rico con menos cantidad. Para adornar espolvorear galletas, aunque e pensado que con un poco de canela....no tiene que estar mal.